Bread & Bakery

Bahar aylarına yaklaştığımız şu günlerde hava geçişindeki düzensizlik hasta olmamıza sebep olabilir. Doğal dut pekmezi hem lezzeti hem de sağlık açısından sayısız faydalarıyla, bağışıklık sistemini güçlendirerek hasta olmamızı engellemeye çalışan mucizevi bir besin kaynağıdır. Dut Pekmezinin Faydaları Dut, özellikle dut meyvesinin suyunun kaynatılmasıyla elde edilen koyu renkli yoğun bir şuruptur. Yüksek oranda demir, kalsiyum ve […]

Geleneksel Türk mutfak kültürü, tarih boyunca birçok farklı coğrafyadan etkilenmiş ve bu sayede dünya üzerindeki en zengin mutfaklardan biri haline gelmiştir. Anadolu topraklarının bereketi ve Türk insanının yaratıcılığı birbirinden farklı lezzetlerin ortaya çıkmasını sağlamıştır. Bu lezzetler arasında yer alan ve belki de çok fazla bilinmeyen bir hazineden bahsedelim bugün: Cevizli Köme. Bu geleneksel tatlı, kökeni […]

Doğal bal, binlerce yıl boyunca çeşitli kültürlerde hem tatlandırıcı hem de şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. Modern bilim, bu tatlı lezzetin sadece mutfaklarda değil, sağlık ve güzellik ürünü olarak da değerli olduğunu keşfetmiştir. Bu yazıda balın az bilinen sağlık faydalarını keşfedeceğiz. Antioksidan Deposu Doğal olan bal antioksidanlarla doludur. Bu antioksidanlar vücuttaki oksidatif stresi azaltmaya ve hücre […]

Çocukların beslenme alışkanlıkları büyüme ve gelişmeleri üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Sağlıklı atıştırmalıklar, onların enerjik kalmasını ve gün boyunca ihtiyaç duydukları besinleri almalarını sağlar. Bu nedenle Gümüşhane pestili hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak öne çıkar. Bu blog yazısında, Gümüşhane pestilinin faydalarını ve çocuklar için neden mükemmel bir atıştırmalık olduğunu keşfedeceğiz. Gümüşhane Pestilinin […]

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pestil genellikle meyve püresi ve şekerin karışımıyla yapılır. Fındık gibi ekstra malzemeler ise bu lezzetli atıştırmalığa besleyici bir dokunuş katmak için eklenebilir. İşte adım adım bir fındıklı pestilin tarifi: Gereken Malzemeler: 2 su bardağı meyve püresi (tercihen elma veya üzüm) 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı su […]

Vegan beslenme son yıllarda dünya çapında popülerliği artan bir yaşam tarzı haline gelmiştir. Bu beslenme şeklinde hayvansal ürünlerin tüketimi yerine bitkisel kaynaklı gıdalar tercih edilir. Sağlık, etik ve çevresel sebepler vegan beslenmenin temel motivasyonları arasında yer alır. Peki, Anadolu’nun binlerce yıllık besin kaynağı olan Gümüşhane’nin geleneksel lezzeti köme vegan beslenme ile nasıl bir uyum içindedir? […]

Türkiye’nin kuzeydoğusunda Karadeniz Bölgesi’nin eteklerinde yer alan Gümüşhane, eşsiz doğal güzellikleri, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle bilinir. Bu zengin toprakların sunduğu bir başka hazine olan Gümüşhane kömesi, coğrafi işaret alarak bölgenin hem lezzetini hem de mirasını koruma altına alan bir lezzet simgesidir. Bu ürün, özünde basit ama derin bir lezzete sahip geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Temel […]